[简易食谱] 油条

油条一直以来都是我最爱的早餐,来了德国以后,已经没有那些早上在街边或巴刹买早餐这回事。可是我绝对还是个马来魂有着个马来胃,所以许多家乡的小吃都必须的自己动手做。油条就是其一。这简易的油条食谱确实满足了我偶尔嘴馋家乡的味道。

食材与做法 

1) 1粒A鸡蛋, 5克酵母yeast, 100毫升温水, 50毫升鲜奶, 少许盐混合一起搅拌均匀。然后, 置放10-15分钟。
2) 加入200克面粉和1-2Tsp牛油, 搅拌均匀成粘状面团。温馨贴士: 面团不需要太过硬, 让有足够空间发酵.

3) 置放面团在温室温度~28-30度, 至少2~3小时或过夜。面团膨胀至2倍左右就可以准备制造油条了。

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